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市区火 锅店以电磁炉为主 煤气罐 火锅店纷纷整改

来源:滨州传媒网 浏览次数: 日期:2012年11月28日 23:04

    11月23日19时52分,山西省 晋中市寿阳县城喜羊羊火锅店因煤气泄漏发生爆炸燃烧事故,截至24日16时,共造成14人遇难,47人受伤。此次事 故让火锅店液化气罐的安全问题成为舆论关注的焦点。

    为此,记者对 市城区多家火锅店进行了走访,对火锅 店燃料使用类型进行了解。

    滨州市区火 锅店以电磁炉为主,多家用 煤气罐的火锅店整改

    记者走访发现,目前市 城区火锅店使用燃料种类比较固定,主要分为固体酒精、液化气、电磁炉,其中电 磁炉是商家首选。

    “以前我 们店也用煤气罐,但是觉 得既不方便又不安全,现在改用电磁炉了。”在黄三 渤十附近的一家火锅店,老板张女士告诉记者,他们店 刚营业的时候用煤气罐,但是煤气罐需要换气、搬运,很不方便,并且客人提出不安全,所以现 在改用电磁炉了。“电磁炉既卫生方便,又安全,加热还快”。张女士告诉记者,山西火 锅店爆炸的事情她是从顾客那里知道的,“不少顾 客都因为这个事不去用煤气罐的火锅店了,而我们 的生意没受影响”。

    “听说了 山西发生爆炸的事情,所以尽 量找使用电磁炉的火锅店。”在这家火锅店,前来吃 饭的市民王先生说。虽然不 知道使用煤气罐的火锅有哪些具体危险,但他还是有所忌惮。

    记者随 后对一些连锁经营的品牌火锅店进行走访,发现多 数已使用电磁炉,而一些 相对不太规范的小型火锅店仍使用煤气罐。

    在黄河 八路一家使用煤气罐的火锅店,一名店员称,山西爆炸事件发生后,不少前 来吃饭的市民也对店内煤气罐的安全性提出质疑。为此,店内进行了一次检查,对一些 存在泄漏风险的煤气罐阀门进行了更换。

    同时,市城区 多家使用煤气罐的火锅店近期都进行了不同程度的检查整改,“为了让顾客放心,也为了自己的安全”,位于黄 河四路上的一名747连锁火 锅店的工作人员说。

  火锅燃料各有优缺点,顾客选择需谨慎

     除爆炸 案引起的对煤气罐的担忧,记者在 搜集整理资料时发现,不同的 火锅燃料对于人体也有一定的刺激和伤害。为此,特整理 出关于主要火锅店燃料的优缺点,为顾客提供参考。

    电磁炉 会产生部分辐射。如今,电磁炉 早已不只是火锅店专用燃料工具,日益普及,成为家 庭厨房用具中的重要成员。尤其进入严寒冬季,许多家 庭都用电磁炉加热火锅,既干净卫生,又方便快捷,同时还 免去了添加酒精、换液化气瓶的烦恼。但是专家提醒,电磁炉在工作时,会产生辐射,孕妇、婴儿这 些特殊人群最好远离。但电磁 炉的辐射危害并没有市民想象中那么严重,所以也不要过于担忧。

    液化气 罐危险系数较高。液化气 点燃后火力强劲,但是危 险系数也随之增加。据记者了解,使用液 化气做燃料的火锅店多数用的是小型液化气瓶,少数用普通气瓶。部分商 家为了节约成本,几张桌 子的火锅灶具共用一个液化气瓶,凌乱的 管线就直接铺在地上。对此,新兴市 场一名做灶具生意的老板告诉记者,这种共 用液化气瓶的方式很不安全,一来管线裸露在外,来来往 往的食客踩踏在上面,很容易 造成接头脱落或者管线断裂,从而引发事故;二来由 于气瓶放在外边,一些淘 气的小孩子喜欢动手去拧,也容易造成事故。对此他 建议顾客不要选择共用煤气管的火锅店,“直接放 在桌底密闭柜子中的小型液化气瓶,相对比较安全”。

    由于价格便宜,固体酒 精也是不少火锅店青睐的燃料,这种常 见的火锅燃料使用方便,燃烧起 来也没什么烟尘和灰烬。但是专家提醒,劣质固 体酒精产品燃烧时会发出臭味,对眼睛 造成一定的伤害,因此顾 客在使用固体酒精时,最好选 择通风好的位置。

    煤气罐 是否安全能辨别,遇火灾 正确逃生是关键

    在山西 火锅店爆炸案中,许多市 民在发生火灾之后并没有及时进行自救,不少市 民因选择跳楼逃生而受伤。那么,如何辨 别使用煤气罐的火锅店的安全性,发生火 灾如何正确逃生?记者咨询了消防部门。

    博兴县 消防大队提醒市民,在吃火 锅前最好先观察一下店内的情况,看看疏散通道在哪里,煤气罐 的皮管是否已经老化。此外,液化气 正常燃烧时火焰呈蓝色,如果看 到的火焰是红色或者黄色,就说明 液化气已经泄漏并和空气混合。吃火锅 最好到正规的大型火锅店,因为现 在很多大的火锅店已经改用了管道煤气或者电磁炉,这些都 比以往的罐装煤气安全性能提高不少。

    一旦遇到火灾,切勿慌乱:不要乘坐电梯,要走安全通道,用湿布捂鼻匍匐前行;如一时逃不出,应等待救援,切忌跳 楼和往楼下的火场里跑;低楼层逃生要注意,情况危急,可利用 绳索或把床单撕成条状连成绳索,拴在窗框逃生;高层被困时,要大声呼救等待救援,若下层火势大,可往上层逃生。

    消防人员介绍,如果煤 气罐气压阀处或煤气管道接口处已经燃着,那么,一般短 时间内并不会发生爆炸。此时,千万不 可将煤气罐碰倒,因为碰倒煤气罐之后,液化气 气体体积有可能迅速膨胀到200倍以上,造成杀 伤力巨大的爆炸、火灾事故。

    消防人员说,其实煤 气瓶上有明火时,爆炸的可能性反而小,泄漏的煤气都烧掉了,不会达到爆炸的极限,所以不用担心。对于火锅店用煤气罐,消防人 员建议要经常检查输气胶管是否有老化、松脱的情况,还要检 查胶管与煤气罐、燃气具 的连接处是否漏气,并做到勤检勤换,用完煤气后,要及时 关闭阀门并拧紧。

    同时,消防部门也提醒市民,对于家 庭使用的液化气瓶,严禁倒立放置,用户不可擅自处理、倾倒瓶内残液。这些残液一遇明火,会立即燃烧。此外,还要经 常对液化气瓶进行检查,防止发 生气体外泄事故。使用的 炉具与气瓶保持一定距离,养成炉 具不用时关好开关的习惯,气瓶也 不能放在热水盆里加热。

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